I specialty coffee handlar ursprung om mer än land och region. Odlingshöjd, jordmån, klimat, sort, process och rostning samverkar och skapar koppens karaktär. I vårt rosteri på Södermalm arbetar vi med bönor där just de skillnaderna får vara tydliga, så att du som besökare kan smaka vad platsen och hantverket bidrar med.
Ursprung som smakar Södermalm
Specialty coffee i vårt rosteri och café i Stockholm, där vi hjälper dig förstå hur ursprung formar smak.
Utforska sortimentetVad menar vi med ursprung?
Smakprofiler vi ofta guidar kring
Fruktigt
Chokladigt
Floral
Balanserat
Kuraterat för Stockholm, valt med transparens
Vi väljer bönor med fokus på kvalitet, spårbarhet och säsong, så att vårt utbud känns relevant för kaffeälskare i Stockholm och Södermalm. Det betyder att vi prioriterar tydlig information om ursprung, process och smakprofil, och bygger ett sortiment som fungerar både för nyfikna gäster i caféet och för professionella inköp. När skörden skiftar uppdaterar vi urvalet, så att du alltid möter kaffe som är i säsong och rostat för att lyfta det som gör varje ursprung unikt.