Vår provsmakning är utformad för dig som vill förstå kaffe på djupet, oavsett om du är nyfiken entusiast eller arbetar professionellt med kaffe. Under den guidade smakupplevelsen provar vi flera bryggningar och jämför hur ursprung, rostningsgrad och extraktion påverkar slutresultatet. Du deltar i ett strukturerat upplägg där smak, doft och balans står i centrum, med möjlighet att ställa frågor och utveckla din egen smakbedömning.
Provsmakning i Södermalm
Upptäck hur våra kaffesmaker utvecklas i en guidad smakning med fokus på ursprung, bryggning och sensorisk förståelse.
Boka provsmakningSå fungerar provsmakningen
Det här får du utforska
Smakskillnader
Lär dig känna igen hur små förändringar i rostning, malning och bryggning påverkar helheten. Vi visar hur samma kaffe kan upplevas olika beroende på metod och dosering.
Bryggmetoder
Prova flera sätt att brygga och jämför resultatet sida vid sida. Du får en tydlig förståelse för hur metoden formar kropp, syra och arom.
Ursprung och terroir
Upptäck hur kaffets ursprung bidrar till smakprofilen. Vi går igenom hur odlingsförhållanden och bearbetning kan ge fruktighet, sötma eller djupare toner.
Arom, syra och kropp
Träna på att bedöma kaffets viktigaste sensoriska delar. Du får verktyg för att beskriva smak mer precist och tryggt, både för eget bruk och professionella sammanhang.
Så går en guidad smakning till
Smakningen leds steg för steg av en kunnig guide som introducerar varje kaffe och förklarar vad du ska uppmärksamma. Vi börjar med att sätta ramarna för sessionen, går sedan igenom doft och smak i flera omgångar och avslutar med en gemensam reflektion där du kan jämföra dina intryck. Upplägget tar vanligtvis omkring en timme och är anpassat för att vara både lärorikt och tillgängligt. Du förväntas inte kunna något i förväg, bara komma nyfiken och beredd att smaka aktivt.
Behöver jag boka i förväg?
Ja, vi rekommenderar bokning för att säkra din plats och kunna hålla smakningen väl förberedd. Vid vissa tillfällen kan vi även ta emot intresseanmälan för kommande sessioner.
Finns det drop-in?
Drop-in kan förekomma vid utvalda smakningar, men platserna är begränsade. För bästa chans att delta är det klokt att boka i förväg.
Vem passar smakningen för?
Smakningen passar både privatpersoner, kaffeentusiaster och yrkesverksamma som vill fördjupa sin sensoriska förståelse. Innehållet anpassas så att både nybörjare och mer erfarna deltagare får ut något av upplevelsen.
Måste jag ha erfarenhet av specialty coffee?
Nej, du behöver ingen förkunskap. Vi guidar dig genom varje steg och hjälper dig att upptäcka hur man bedömer kaffe på ett enkelt och tydligt sätt.
Kan företag eller caféer delta?
Ja, provsmakningar är ett uppskattat format för caféer, restauranger och andra aktörer som vill fördjupa sin förståelse för kaffe och utveckla sin smakpalett.